Pio Cesare
Barbaresco Il Bricco
9.0/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn kraftfull Barbaresco på Nebbiolo, byggd för lagring och mustig mat.
1 099 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till 100 procent, med den höga fruktsyra och strävhet som druvan är känd för i Barbaresco. I doften märks läder, ek, körsbär, tobak och jordton, en profil som pekar mot mognad och djup snarare än fräsch fruktighet. Smaken är fyllig i medelklass men med tydlig, kärnfull strävhet och lång eftersmak där tanninerna tar över. Ett vin som passar bäst till lamm, vilt eller mustiga köttgrytor, inte till en lätt vardagsmiddag.
Om producenten
Pio Cesare grundades 1881 av Cesare Pio i hjärtat av Alba i Piemonte. Vinhuset drivs fortfarande av samma familj, nu genom flera generationer, och håller till i sina gamla källare i stadens centrum. Fokus ligger på Piemontes klassiska druvor och terränger, med viner från bland annat Barolo, Barbera d'Alba och Langhe. Stilen bygger på tradition snarare än snabba trender, med produktionen förankrad i regionens historia.
Kul fakta
Vinet är ett av Pio Cesares Barbaresco-viner från Bricco di Treiso, en plats som tidigare gett namn åt etiketten "Il Bricco".
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, som lyfter dess djup och lagerbyggda tanninstruktur. Den höga strävheten gör dock att det knappast är ett vin att dricka helt ungt eller på egen hand.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
