Alessandro e Gian Natale Fantino
Barolo Bussia Cascina Dardi Riserva
8.2/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloRiserva-Barolo med komplex mognad och rik doftbild av rosor och kryddor
-
Om vinet
Nebbiolon visar sig här i utvecklad form, med toner av torkade körsbär, nougat och rosor tillsammans med sandelträ, bergamott, kakao, kanel, rökelse och jordgubbar. I munnen möts man av hög fyllighet, tydlig strävhet och hög fruktsyra, en kombination som är typisk för en mogen Barolo Riserva. Doften av fat syns tydligt i profilen, vilket ger vinet ytterligare djup vid sidan av de torkade fruktinslagen. Ett vin med många lager som gör sig bäst till lamm, vilt eller en ordentlig köttbit.
Om producenten
Bröderna Alessandro och Gian Natale Fantino driver sedan 1998 familjeegendomen i Monforte d'Alba, mitt i Barolos hjärta. Alessandro arbetade i tio år hos den legendariske Bartolo Mascarello innan bröderna startade sitt eget ekologiska gods. Verksamheten är fortsatt ett litet familjeföretag med fokus på traditionella Barolo-viner från byns omgivningar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, men den höga strävheten och syran gör att det knappast är ett vin för alla lägen, det kräver mat eller lite tålamod i glaset.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen