Elio Altare
Barolo Cerretta
8.5/ 10Rött
Barolo
BaroloEn Barolo från en av regionens mest namnkunniga producenter.
-
Om vinet
Barolo från Cerretta, byggd på Nebbiolo och gjord i den klassiska, torra stilen med hög syra och strävt tannin som karaktäriserar druvan. Med sina 14,5% alkohol är det ett fylligt vin som mår bra vid rumstemperatur eller lätt kylt. Årgången 2011 har haft tid att mogna, och stilen är den köttiga, generösa sort av Barolo som brukar bjuda på en direkt, tilltalande karaktär snarare än att gömma sig bakom skarp ungdomlig stramhet.
Om producenten
Familjen Altare kom ursprungligen från Dogliani men köpte 1948 en gård på fem hektar i La Morra, med nebbiolo, barbera och andra druvor planterade. Elio Altare blev känd som en ledande gestalt inom den så kallade modernistiska rörelsen i Barolo, där nya odlings- och vinifieringsmetoder utmanade den mer traditionella stilen i regionen. Idag drivs det familjeägda godset vidare av nästa generation. I vår katalog hittar du gårdens Barolo, samtliga röda viner från Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket pekar på hantverk av hög klass. Samtidigt är detta ett vin som redan passerat sin bästa dricktid, så den som öppnar en flaska nu bör vara beredd på en mognare, mer avslappnad karaktär än en ung, kraftfull Barolo.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
