Camparo vino Biologico
Camparo
7.6/ 10Rött
LangheDolcetto
LangheDolcettoTre Piemonte-druvor i ett fylligt, strävt vin
159 kr750 ml
Om vinet
Barbera, Dolcetto och Nebbiolo blandas här till ett rött vin med intensiv färg, där alla tre druvorna bidrar till doft och smak. Näsan bjuder på körsbär, hallon, ek, läder och svartpeppar. På tungan möts man av hög strävhet och hög fruktsyra i medelfylligt format, helt torrt i stilen. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, och tål att karafferas en timme innan servering för att öppna upp sig.
Om producenten
Camparo grundades 1980 av Mauro, som började göra vin på de vingårdar i Diano d'Alba som han ärvt av sin far. Sedan dess har gården drivits vidare med samma familjejordbruk som grund, med rötter tillbaka till farfaderns generation. Vinodlingen är certifierad ekologisk sedan år 2000, och arbetet inriktas på ett hållbart brukande av markerna i Langhe. Camparo tillhör den mindre skara producenter i området som odlar både röda och vita druvor med ekologisk inriktning som genomgående princip.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det. Den höga strävheten och syran gör det till ett vin som gör sig bäst tillsammans med mat snarare än på egen hand.
Langhe regionen
Langhe är den bredare beteckningen för kullandskapet kring Alba i Piemonte, och namnet syftar på just dessa långsträckta kullar. Appellationen omfattar både Barolo och Barbaresco men fungerar också som ett friare alternativ för Nebbiolo som inte behöver samma lagringstid som sina mer namnkunniga grannar. Utöver Nebbiolo tillåts druvor som Barbera, Dolcetto och Arneis, samt Chardonnay för vitt vin, vilket ger stilbredd från lättare och fruktigare rödvin till strukturerade viner med tydlig tanninram. Just flexibiliteten i regelverket gör att Langhe fungerar som en tillgänglig ingång till Piemontes druvor, ofta till en lägre kostnad än de mer prestigefyllda grannappellationerna.
