Delavenne Père & Fils
Champagne Delavenne Père & Fils
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayGrand Cru-champagne med hög fyllighet och märkbar fruktsyra
499 kr750 ml
Om vinet
En Grand Cru-champagne på en blandning av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, halvtorr i stilen. Doft och smak bjuder på röd frukt tillsammans med brioche, rostat bröd, grädde och surdeg, det där bakverksdraget man ofta hittar i champagne med lite mognad. Fyllighet och fruktsyra ligger båda högt, vilket ger ett tryck i smaken snarare än en lätt och strikt stil. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Delavenne Père & Fils är ett recoltant-manipulant-hus i Bouzy, en av Champagnes Grand Cru-byar, familjeägt och drivet sedan 1920. Man odlar själva sina druvor på vingårdar klassade som Grand Cru och står nu i sin fjärde generation. Huset är känt för att arbeta nära sin terroir i Bouzy, en by med särskilt gott rykte för pinot noir.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått högt betyg hos kritiker, men smaken med sin fyllighet och tydlig fruktsyra passar inte alla som väntar sig en lättare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
