Elvio Cogno
Cogno
7.9/ 10Rött
BarbarescoNebbiolo
BarbarescoNebbioloNebbiolo med hög strävhet och syra, men fin elegans i glaset.
539 kr750 ml
Om vinet
Rubinröd med lätt granatskimmer, den här Barbarescon bjuder på mogen röd frukt som körsbär och jordgubbar, tillsammans med läder och jordton. Nebbiolo-druvan syns tydligt i den höga strävheten och den friska fruktsyran, medan fylligheten ligger på en medelnivå. I munnen möts man av omslutande tanniner och en lång eftersmak med god finess. Passar bra till lamm, vilt och rejäla kötträtter där strävheten har något att jobba mot.
Om producenten
Elvio Cogno arbetade tidigare på vingården Marcarini innan han 1990, vid 60 års ålder, köpte en historisk gård från 1700-talet på Bricco Ravera i Novello. Där byggde han upp sin egen vinproduktion från grunden, och familjen driver verksamheten vidare i hans anda än idag. Vingårdarna ligger i hjärtat av Barolo, med viner även från Barbaresco och Langhe i sortimentet. Namnet Elvio Cogno är fortfarande knutet till den ursprungliga grundaren och hans arbete med gården i Novello.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått höga betyg även bland kritiker. Den höga strävheten och syran gör det dock till ett vin som mår bäst tillsammans med mat snarare än på egen hand.
Barbaresco regionen
Barbaresco görs uteslutande på nebbiolo i ett område med kalk- och märgelrik jord, granne med Barolo men med ett något varmare mikroklimat som ger mjukare tanniner. Stilen brukar beskrivas som mer luftig och parfymerad, med toner av torkade rosor, körsbär och örter snarare än Barolos kraftfulla mörka struktur. Vinerna kan drickas något tidigare än Barolo men har ändå lagringspotential tack vare nebbiolodruvans naturliga syra och tanninstruktur. Priset speglar det hantverksmässiga arbetet i vingård och källare samt den begränsade arealen, och rör sig därför på en nivå jämförbar med andra ansedda italienska Nebbiolo-viner.
