Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
Domaine Philippe & Vincent Jaboulet
8.4/ 10Rött
HermitageSyrah
HermitageSyrahRen Hermitage-syrah med läder och svartpeppar i doften
919 kr750 ml
Om vinet
100% Syrah från Hermitage, med den mörka, koncentrerade karaktär druvan är känd för i regionen. Doften bjuder på björnbär, svartpeppar, läder, jordton och ek, en kombination som pekar mot en viss mognad i glaset. Smaken är fyllig med medelhög strävhet och medelhög fruktsyra, torrt utan sötma. Ung kan den kännas kärv, men strävheten och fylligheten är den typen som brukar mjukna med några år på flaskan.
Om producenten
Philippe Jaboulet, femte generationen i familjen, arbetade i 30 år med vinproduktionen hos det välkända huset Paul Jaboulet Aîné i Tain l'Hermitage innan han startade eget tillsammans med sonen Vincent, sjätte generationen. Domänen ligger i Mercurol och är inriktad på röda viner från Crozes-Hermitage, Hermitage och Cornas. Flera av vingårdarna sköts för hand och har gamla vinstockar, vilket ger vinerna djup och koncentration typisk för norra Rhônedalen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått höga kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sin stil. Är man inte förtjust i den strävare, mer köttiga syrah-karaktären kan den dock kännas väl kraftfull i sin ungdom.
Hermitage regionen
Hermitage är en liten appellation på en sydvänd kulle i norra Rhônedalen, där rött vin görs uteslutande på Syrah. Druvan mognar på branta terrasser med god solexponering, vilket ger djupa, koncentrerade viner med lagringspotential långt utöver de flesta andra Rhôneviner. Ett mindre antal vita Hermitage görs på Marsanne, ofta i samspel med Roussanne, och blir bland de mest kraftfulla vita viner regionen erbjuder. Det begränsade markutrymmet och den höga efterfrågan gör att Hermitage generellt hamnar i det övre prisskiktet inom norra Rhône.
