Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlancs de blancs med skarp fruktsyra och brödiga toner från Champagne
-
Om vinet
En champagne gjord helt på Chardonnay, vilket ger den där karaktäristiska räta, klara stilen. Doft och smak bjuder på rostat bröd, brioche, äpple, grönt äpple och citrus, en blandning av mogen frukt och bakverk. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, så det blir en fräsch snarare än tung upplevelse. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men fungerar också bra bara som den är.
Om producenten
Egly-Ouriet är ett familjeföretag i Ambonnay i Champagne, med rötter som går tillbaka till 1930-talet då familjen odlade druvor och sålde till de stora négociant-husen. Francis Egly, som representerar fjärde generationen i familjen, driver idag gården och gjorde det till en egen producent av grower Champagne. Vinodlingarna domineras av Pinot Noir och ligger till stor del i grand cru-klassade lägen i hembyn Ambonnay.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och får gott betyg även av kritiker. Den höga fruktsyran gör den mest njutbar för den som gillar en stram, torr stil snarare än runda, mjuka champagner.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen