Vino Spumante Brut Nature

Enzo Boglietti grundades 1991 när bröderna Enzo och Gianni Boglietti började producera vin kommersiellt från familjens vingårdar i La Morra, i hjärtat av Barolo-området. Från blygsamma arealer har verksamheten vuxit, och producenten räknas idag till den nya generationen vinmakare i Piemonte. Fokus ligger på Barolo och Barbera d'Alba från Langhe-regionen, med druvor från de egna vingårdarna som grund för produktionen.

Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.