Domaine Sylvain Cathiard et Fils
Hautes Côtes de Nuits Rouge
8.3/ 10Rött
Côte de NuitsPinot Noir
Côte de NuitsPinot NoirEtt lätt och syrligt burgundiskt pinot noir från Hautes Côtes de Nuits
-
Om vinet
Detta är ett rent Pinot Noir-vin från Hautes Côtes de Nuits, en höjdläge-del av Côte de Nuits. Stilen är lätt i fyllighet men med hög fruktsyra och medelmycket strävhet, vilket ger ett fräscht och spänstigt intryck snarare än ett tungt och köttigt. Sötman är låg, så helheten känns torr och rak. Med sina 12,5% alkohol är det ett vin som passar för den som vill ha burgundisk pinot-karaktär utan tyngd.
Om producenten
Domaine Sylvain Cathiard et Fils grundades 1984 av Sylvain Cathiard, som arrenderade vinrankor av sin far André och andra vinodlare i trakten. Fruktet från familjens marker hade tidigare sålts till lokala négociants, som brukligt var innan domänen bildades. Sedan 2011 drivs verksamheten av sonen Sébastien Cathiard, som byggt vidare på faderns rykte. Producenten håller till i Vosne-Romanée i Côte de Nuits och är känd för silkiga, komplexa röda viner.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter, samtidigt som den höga fruktsyran och lätta fylligheten kan kännas mager för dem som väntar sig ett mer fylligt uttryck.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
Om regionen