Ojai Vineyard
Ojai
8.6/ 10Vitt
Central CoastChardonnay
Central CoastChardonnaySval Chardonnay med hög fruktsyra från Central Coast.
469 kr750 ml
Om vinet
Namnet Clima Frío pekar på ett svalare klimatläge, vilket märks i stilen: fyllig men med hög fruktsyra och låg sötma. Chardonnay till 100% från Central Coast, tolkad torrt och på 13% alkohol. Fyllig fyllighet balanseras av den friska syran snarare än sötma, vilket ger ett vin som känns rakt och stramt trots kroppen. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och skaldjur, och serveras lätt kylt.
Om producenten
Ojai Vineyard grundades 1983 av Adam Tolmach, som fortfarande är vinmakare och ägare. Vinerna görs enligt traditionella metoder han lärde sig i Burgund och Rhônedalen, med fokus på druvor som pinot noir och syrah från Central Coast. Genom åren har Tolmach samarbetat med en brokig skara medarbetare för att driva verksamheten framåt. Producenten har sin tasting room i Ojai, Kalifornien.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, men ännu med få omdömen så det är svårt att dra några säkra slutsatser om helhetsintrycket.
Central Coast regionen
Central Coast är en vidsträckt AVA som löper längs Kaliforniens kust från trakten kring San Francisco ner mot Santa Barbara. Det svala havsklimatet gynnar särskilt Pinot Noir och Chardonnay, som tillsammans utgör merparten av vinerna i kategorin, medan varmare fickor längre inåt land ger utrymme för Syrah, Petite Sirah och Cabernet Sauvignon. Bredden i druvor och mikroklimat gör att stilarna spänner brett, allt från strama och fruktiga viner till mer kraftfulla och mörka tolkningar. Priserna speglar den variationen, med ett stort spann mellan enklare vardagsviner och mer ambitiösa flaskor från mindre delområden.
