S. Kechri & Co. Winery - Distillery
Kechribari
7.1/ 10Vitt
Grekland
GreklandEn pigg retsina med tallkåda och grekisk sommarkänsla
89 kr500 ml
Om vinet
Gjort på 100% Roditis och tillsatt en liten mängd tallkåda under jäsningen, det klassiska greppet bakom en riktig retsina. Doften bjuder på päron, grönt äpple och melon tillsammans med lime, mastix från Chios och kåda från tallskog. Smaken är torr, intensivt aromatisk och balanserad, med en frisk känsla som påminner om sommarbris. Passar till grekiska mezes, olivoljerika grönsaksrätter och grillat kött, gärna tillsammans med fetaost och oregano.
Om producenten
S. Kechri & Co. är ett familjeföretag i Kalochori i Makedonien, med rötter i vin- och spritbranschen sedan början av 1900-talet. Familjen Kechri startade en egen destilleri- och vinverksamhet 1954, och 1978 grundade Stelios Kechri det bolag som drivs vidare i dag. Man är särskilt känd för sin retsina, det kådsmaksatta grekiska vinet, som görs med både traditionella metoder och modern vinteknik. I sortimentet finns även vita, röda och rosévin från regionen.
Kul fakta
Retsina görs genom att en liten mängd färsk tallkåda tillsätts under alkoholjäsningen, en gammal grekisk metod som ger vinet dess karaktäristiska kådton.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter som uppskattar den friska, kådiga karaktären. Retsina är dock en smaktyp som delar, tallkådan kan kännas ovan för den som inte provat stilen förut.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.