Knystaforsen

Eldlagad stjärnkrog i Halland

Knystaforsen i Rydöbruk är en Michelinkrog i ett gammalt sågverk vid forsen, driven av danska paret Tram. Allt lagas över öppen eld på lokala råvaror, och vinpaketen, med tyngd i nordisk dryck, är husets signatur.

Om Knystaforsen

Knystaforsen är en av Sveriges mest särpräglade stjärnkrogar, en Michelinrestaurang i ett gammalt sågverk inbäddat i det halländska landskapet, där du sitter med utsikt över forsen och allt lagas över öppen eld. Gästerna beskriver gång på gång en sömlös helhet av värdskap, miljö, mat och dryck, med en mellanakt vid lägerelden och vinpaket, inte minst den nordiska sidan med svenska och danska viner, som lyfts som lika starka som maten. Det är dyrt, men nästan alla går därifrån överväldigade. Gå hit för eldlagad mat och nordisk dryck på stjärnnivå i Halland.

Vinlistan