Cru & klassningar
Tre lager avgör vad som står på en flaska, men två av dem är de värda att kunna. En cru pekar ut platsen: en specifik vingård eller by vars namn i sig är kvalitetsstämpeln. En beteckning är ett skyddat ord på etiketten som säger hur vinet är gjort eller lagrat. Det tredje lagret, producentklassning, rangordnar godset i stället för marken - mer nischat, och rör i praktiken mest Bordeaux. Ett vin kan bära ett av lagren, flera på samma gång, eller inget alls.
Cru
Cru betyder plats. I stället för att lita på vinmakarens ord pekar en cru ut en specifik, avgränsad vingård eller by vars namn i sig är kvalitetsstämpeln. Runt om i Europa har länderna byggt egna system för att skydda de här namnen, från MGA i Piemonte till climat i Bourgogne och Grand Cru i Alsace och Champagne.
Beteckning
En beteckning är ett skyddat ord på etiketten, inte bara en marknadsföringsfras. Ord som Gran Reserva, Riserva eller Kabinett är reglerade i lag och kräver att vinet uppfyller specifika krav på lagringstid, mognad eller sockerhalt innan ordet får skrivas ut, från Spaniens och Italiens lagringsklasser till Tysklands Prädikat-stege och Portugals portvinsklasser.
Producentklassning
Det mest nischade lagret, i praktiken mest Bordeaux. En producentklassning rangordnar godset i stället för marken - ranken följer namnet på etiketten även när vingårdarna byter ägare. Bordeaux 1855 har stått still i över 170 år, medan Saint-Émilion omprövas ungefär vart tionde år.