Persona

Fine dining med stjärnambition

Persona är en fine dining-restaurang i Stockholm där en lång avsmakningsmeny serveras som en helhetsupplevelse, med kockar och kypare i koreograferat samspel. Flera gäster är förvånade att stjärnorna ännu inte kommit.

Om Persona

Persona är ett av Stockholms mest hyllade fine dining-ställen utan stjärna, och gäst efter gäst undrar varför, ofta i plural. En kväll här är en flera timmar lång föreställning, med en lång rad finstämda rätter, kockar som presenterar och kypare i tydligt samspel, allt i en avslappnad men elegant ton. Servicen och helheten lyfts lika ofta som maten, och även specialkost hanteras smidigt. Ljudnivån kan bli hög när det fylls. Det är dyrt, men gästerna tycker genomgående att det är värt det. Gå hit för en genomarbetad helhetsupplevelse på stjärnnivå.

Vinlistan