Sauvage
8.2/ 10Intim bistro i Malmö
Liten och intim restaurang mellan city och Möllan i Malmö, med en varm hemma-hos-känsla. Mellanrätter signerade David Kjellenius, en fransk flirt som möter lokala råvaror. En generös vinlista med fokus på små hantverksproducenter.
Betyget väger samman gästernas omdömen, expertbedömningar och sentimentet i recensionstexterna till en samlad poäng på 0-10.
Om Sauvage
Sauvage är en liten Malmökrog med hemma-hos-känsla och en tydlig egen riktning. Köket gör nya tolkningar av klassiska bistrorätter och örterna odlas på innergården. Gästerna är överlag mycket nöjda, lyfter fram kreativ mat i balans, smårätter på sten och en lysande vinpairing utan käck attityd. Vinlistan lutar mot gamla världen med biodynamiskt och naturligt. Ett enstaka omdöme drogs ner av en pinsam scen vid bordet bredvid snarare än av maten. Gå hit för en kreativ kväll med vin i trygga händer.
Det bästa
Bra att veta
Vinlistan
Teamet
