A.D Coutelas Elogé

A.D. Coutelas är ett familjeägt champagnehus grundat av Louis Victor Coutelas i Villers-sous-Châtillon, i hjärtat av Marnedalen, år 1809. Namnet är en hyllning till en av familjens anfäder, och driften av vingårdarna och champagnetillverkningen har sedan dess gått i arv genom generationerna. Huset finns idag representerat i Vinhjälpens katalog med mousserande viner från Champagne.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.