Maison de Champagne AD Coutelas
A.D Coutelas Elogé
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs på enbart chardonnay, från 1er Cru i Champagne
399 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs gjord uteslutande på chardonnay från en 1er Cru-klassad del av Champagne. I glaset möter dofter av äpple, grönt äpple och brioche, med ett mineraliskt drag som ger karaktär. Smaken är torr med medelfyllighet och hög fruktsyra, vilket gör den frisk och spänstig snarare än tung. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
A.D. Coutelas är ett familjeägt champagnehus grundat av Louis Victor Coutelas i Villers-sous-Châtillon, i hjärtat av Marnedalen, år 1809. Namnet är en hyllning till en av familjens anfäder, och driften av vingårdarna och champagnetillverkningen har sedan dess gått i arv genom generationerna. Huset finns idag representerat i Vinhjälpens katalog med mousserande viner från Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått höga betyg från kritikerhåll. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar mjukare champagnestilar.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
