Maison de Champagne AD Coutelas
A.D Coutelas Louis Victor Solera
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne byggd på solera-metoden, torr och citrusfrisk
399 kr750 ml
Om vinet
Här möts Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir i en torr champagne med hög fruktsyra och medelfyllig kropp. Doft och smak bjuder på gult äpple, jäst, grädde och citrus, en kombination som känns både fräsch och lite brödig. Solera-namnet i etiketten pekar på en särskild tillverkningsmetod, vilket ofta ger en jämnare, mer sammansatt karaktär över tid. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och bör drickas väl kyld.
Om producenten
A.D. Coutelas är ett familjeägt champagnehus grundat av Louis Victor Coutelas i Villers-sous-Châtillon, i hjärtat av Marnedalen, år 1809. Namnet är en hyllning till en av familjens anfäder, och driften av vingårdarna och champagnetillverkningen har sedan dess gått i arv genom generationerna. Huset finns idag representerat i Vinhjälpens katalog med mousserande viner från Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många konsumenter, som gillar den fräscha citrus- och äppelkaraktären. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl kärv för den som föredrar en rundare, mjukare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
