Ackerman
Domaine la Perruche
7.9/ 10Rött
TouraineCabernet Franc
TouraineCabernet FrancRenodlad Cabernet Franc från Chinon, medelfyllig och torr.
199 kr750 ml
Om vinet
Det här är ett rött vin gjort på enbart Cabernet Franc, druvan som Chinon är känt för. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, vilket ger ett vin med balans snarare än kraft, och sötman är låg som väntat i ett torrt vin. Med sina 12,5 procent alkohol är det en lättare stil som passar bra till både grönsaksrätter och fågel, men även mjukost och lamm nämns som goda sällskap. Karaffera det en halvtimme innan servering för att det ska visa sig från sin bästa sida.
Om producenten
Ackerman grundades 1811 av Jean-Baptiste Ackerman och räknas som Loiredalens äldsta producent av mousserande vin. Huset ligger i Saumur vid floden Thouet, med källare uthuggna i den lokala tuffstenen. Verksamheten är inriktad på appellationerna Saumur och Crémant de Loire, men i vår katalog finns även still vitt och rött från Sancerre och Touraine. Ackerman räknas som en pionjär inom Loiredalens mousserande vinproduktion.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, men underlaget är ännu begränsat så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur brett gillad stilen faktiskt är.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
Om regionen