Agriviticola Voerzio Martini
Barolo
8.6/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och fruktsyra, byggd för viltgrytan och lagring.
422 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo från Barolo i sin mest typiska form: hög strävhet och hög fruktsyra möter en medelfyllig kropp och låg sötma, precis som druvan brukar te sig i denna region. Doft och smak bjuder på körsbär, läder, tobak och vaniljiga toner från fatet, med ek som ett tydligt inslag i botten. Det är ett vin med kant och gripbarhet snarare än mjuk fyllighet, vilket gör det till en klassisk följeslagare till lamm, vilt och rejält kött. Karaffera det gärna en timme innan servering så hinner det öppna upp sig.
Om producenten
Agriviticola Voerzio Martini grundades 2015 i La Morra i Piemonte och för vidare traditionen från vinkällaren Gianni Voerzio. Verksamheten drivs nu av familjen Martini, med Mirko Martini som vinmakare. Vingårdarna ligger i det ansedda området kring La Morra, Barolo och Verduno i Langhe. Producenten är inriktad på röda viner, med Barolo och Barbera d'Alba som exempel i sortimentet.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många som provat det. Den höga strävheten kan dock kännas kärv för den som väntar sig ett mjukare, rundare rödvin.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
