Ren Crozes-Hermitage-syrah med peppar och mörk björnbärsfrukt

Syrahdruvan står helt själv och visar sig i svartpeppar, björnbär, plommon och en jordton som ger djup. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, medan sötman är låg vilket gör vinet strikt torrt i stilen. Graillot jäser med stjälkarna kvar för extra struktur och komplexitet, och använder pumpövers för att varsamt föra in syre i vinet. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, precis den typen av rätter man väntar sig till en Crozes-Hermitage.
Alain Graillot lämnade en karriär inom kemiindustrin i Paris för att på 1980-talet satsa helhjärtat på vinodling i Crozes-Hermitage i norra Rhônedalen. Med råd från namnkunniga vinmakare som Paul Jaboulet och Jacques Seysses köpte han sina första vinrankor och utökade senare verksamheten till Saint-Joseph och Hermitage. Hans viner, gjorda på syrah, kom att bli stilbildande för appellationen och lyfte Crozes-Hermitages anseende långt utanför regionen. Domänen drivs vidare i samma anda och står fortfarande för koncentrerade, terroirdrivna röda Rhôneviner.
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett mycket högt betyg av kritiker, en ovanligt enig respons. Något att hålla koll på är ändå att smakprofilen ligger i det medelfulla hållet snarare än att vara ett kraftpaket, så den som väntar sig ett tungt vin kan bli förvånad.
Crozes-Hermitage är den till ytan största appellationen i norra Rhônedalen och omger det betydligt mindre och mer namnkunniga Hermitage. Här dominerar Syrah, ofta med kryddig ton av svartpeppar och mörka bär, medan en mindre andel vitt vin görs på Marsanne och Roussanne. Eftersom arealen är stor och produktionen mer omfattande än i Hermitage håller priserna sig på en mer tillgänglig nivå, samtidigt som stilen bär tydliga släktdrag från den mer namnkunniga grannen. Många av vinerna är byggda för att drickas relativt unga, men de mer koncentrerade tolkningarna klarar även en tids lagring.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
A structured, layered and well-composed Crozes-Hermitage with aromas of spiced berries, warm herbs, baking spices and hints of undergrowth and bark. It's medium-bodied with fine, firm tannins. Dense and textured with a solid frame shaping the palate. Flavorful, peppery and long. Drink from 2027.
Wild cherry, mint, gingerbread, chocolate truffle, pine nut, always has new facets. On the palate, the wine has suppleness and drive, the tannins have melted into a velvety impression, but still have density and further ageing potential to a wine that is already a pleasure to drink.
Fyllig, sträv smak med inslag av björnbär, plommon, mörk frukt, jordton och svartpeppar.
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 30 minuter innan servering. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 1989 | - | 89 p | |
| 1990 | - | 91 p | |
| 1991 | - | 85 p | |
| 1992 | - | 83 p | |
| 1994 | - | 89 p | |
| 1995 | - | 89 p | |
| 1996 | - | 91 p | |
| 1998 | - | 87 p | |
| 1999 | 4.1 / 5 | 90 p | |
| 2001 | - | 91 p | |
| 2003 | - | 92 p | |
| 2004 | - | 90 p | |
| 2005 | 4.1 / 5 | 90 p | |
| 2006 | 4.2 / 5 | 91 p | |
| 2007 | 3.8 / 5 | 92 p | |
| 2009 | 4.1 / 5 | 92 p | |
| 2010 | 3.9 / 5 | 91 p | |
| 2011 | 4.0 / 5 | 90 p | |
| 2012 | 4.0 / 5 | 91 p | |
| 2013 | 4.1 / 5 | 90 p | |
| 2014 | 4.0 / 5 | 89 p | |
| 2015 | 4.0 / 5 | 92 p | |
| 2016 | 4.0 / 5 | 93 p | |
| 2017 | 4.1 / 5 | 92 p | |
| 2018 | 4.2 / 5 | 92 p | |
| 2019 | 4.2 / 5 | 93 p | |
| 2020 | 4.2 / 5 | 92 p | |
| 2022 | 4.1 / 5 | 92 p | |
| 2023 | - | 95 p |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 56 074 kr | 80 liter | 106 |