Alexander Bonnet
Alexandre Bonnet
8.0/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne gjord enbart på Pinot Noir, druv- och kraftfull.
499 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Noirs, alltså champagne gjord uteslutande på Pinot Noir, vilket ger den mer kropp och fyllighet än en klassisk blanc de blancs. I glaset möts man av äpple, citrus, brioche och en mineralig, jästig ton, med en hög fruktsyra som ger sving och medelfyllig kropp som bär upp smaken. Torr i stilen och med fina, ihållande bubblor. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Alexandre Bonnet är ett familjeägt champagnehus i byn Les Riceys i Aube, grundat 1970 av Alexandre Bonnet. Les Riceys är den enda byn i Frankrike med rätt att producera tre olika appellationer, vilket ger huset en särskild plats i regionens vinodling. Vinodling i trakten sägs gå tillbaka ända till den gallo-romerska tiden, och kvaliteten i området tog fart när klostren anlades under 1100- och 1200-talen. Sortimentet består uteslutande av mousserande viner från Champagne.
Kul fakta
Alexandre Bonnet är hemmahörande i Les Riceys, ett område som räknas som ett av de mest ansedda i södra Champagne.
Vad folk tycker
Champagnen är väl uppskattad av många konsumenter och får gott betyg även bland kritiker. Den höga fruktsyran gör att den kräver rätt sammanhang, gärna till mat, för att verkligen komma till sin rätt.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
