Alvear
Alvear 3 Miradas
Vitt
Montilla-MorilesPedro Ximénez
Montilla-MorilesPedro XiménezEtt torrt vitt från Pedro Ximénez, ovanligt för druvan.
229 kr750 ml
Om vinet
Pedro Ximénez förknippas oftast med söta, sherryliknande viner, men här möts vi av en torr tolkning från Montilla-Moriles. Alkoholhalten på 13,5% ger en fyllig känsla i glaset utan sötman man kan vänta sig. Ett vin att utforska för den som vill se en annan sida av druvan. Passar bra kylt, som ett spännande alternativ till mer klassiska torra vita viner.
Om producenten
Alvear grundades 1729 av Don Diego de Alvear y Escalera och räknas som en av de äldsta vinproducenterna i Spanien, med anor från Andalusien. Bodegan drivs numera av den åttonde generationen i familjen Alvear. I Montilla-Moriles har man specialiserat sig på både vita viner och starkviner, med Pedro Ximénez-druvan som en central del av produktionen. Alvear är starkt förknippat med regionens tradition av solera-lagrade viner.
Andalucía regionen
Andalusien är Spaniens sydligaste vinregion, format av intensiv värme, havsnärhet och kalkrika jordar kring städer som Jerez. Här har Palomino-druvan i århundraden gett upphov till sherry och Manzanilla, medan Montilla-Moriles bidrar med egna fortifierade stilar. Vid sidan av den klassiska produktionen växer nu ett bordsvinsscen fram i höglänta vingårdar, med druvor som Syrah och Tempranillo som klarar den sydliga hettan. Katalogens viner speglar denna bredd, från torr Manzanilla till fylliga rödviner, till priser som sträcker sig från enklare flaskor till mer påkostade exempel.
Om regionen
Servering
Servera kylt vid 8-10°C. Drick nu.