Arnaldo Rivera
Diano d'Alba
7.7/ 10Rött
PiemonteDolcetto
PiemonteDolcettoDolcetto från Piemonte med jordiga toner av tryffel och svamp
249 kr750 ml
Om vinet
Dolcetto är druvan här, och den ger ett torrt rödvin med hög fyllighet men medelhög strävhet, vilket gör det smidigare i munnen än man kanske väntar sig. Doft och smak bjuder på tryffel, tranbär, jordton, körsbär och svamp, en ganska markant, jordnära profil. Fruktsyran ligger på medelnivå och sötman är låg, så helheten känns torr och stram snarare än fruktig och söt. Passar bra till lamm, pasta, nötkött och vilt, med sin fyllighet och de jordiga tonerna som naturliga följeslagare till den typen av mat.
Om producenten
Arnaldo Rivera, född i Castiglione Falletto i hjärtat av Barolo, var både borgmästare och folkskollärare i byn innan han 1958 grundade kooperativet Cantina Terre del Barolo. Han engagerade sig även i Barolos vinkonsortium och blev en drivande kraft för trakten. Vinserien som bär hans namn togs fram som ett samarbete mellan Cantina Terre del Barolo och Cantina Comunale di La Morra, med start från årgång 2013. I dag hämtas druvorna huvudsakligen från Barolo, Langhe och övriga Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, så det finns tydligt stöd för kvaliteten. Dolcetto som druva är dock mer jordnära och rustik än till exempel Barolo eller Barbaresco från samma region, vilket kan överraska den som väntar sig något mjukare.
