Klassisk Barolo med hög strävhet och syra som vill mogna vidare
Nebbiolo till hundra procent, som det ska vara i Barolo, med arom av läder, körsbär, jordton och en fläkt ek och vanilj. Smaken bär hög strävhet och hög fruktsyra i medelfyllig kropp, torr och stram i stilen. Det är en Barolo av det stramare, mer klassiska slaget snarare än en fruktbomb, och den strävheten gör att den mår bäst tillsammans med mat. Passar utmärkt till lamm, nötkött, vilt eller en riktig köttig pastarätt.
Familjen Settimo bosatte sig i Frazione Annunziata di La Morra 1943, där de till en början bedrev blandat jordbruk och sålde sina druvor till större lokala vinproducenter. Med tiden övergick man till att göra eget vin, och gården drivs alltjämt av familjen. Aurelio Settimo håller fast vid traditionella metoder i vinframställningen, med Barolo som gårdens huvudsakliga vin.
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för stilen. Den höga strävheten och syran gör dock att det inte är en Barolo för alla, den kräver mat eller tid på sig.
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionenVinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
This is the second-best wine I tasted blind from the highly regarded cru of Rocche dell’Annunziata, and surely the best value. It is a conspicuously big, rich wine in the context of the 2016 vintage, with very ripe fruit that packs a very prodigious punch, but shows no heat in the finish. There’s also quite a bit of overt wood at this point in the wine’s development, but the concentrated fruit will surely be up to the task of absorbing and integrating the oak notes in time. Although one of the virtues of the 2016s from Barolo is their elegance and early approachability, this is an exception to the rule, requiring a good five years from now to really hit its stride. But with that caveat noted, this is a complete wine that represents a sure bet for those with decent storage conditions and adequate patience.
Azienda Aurelio Settimo have just under 7ha of vineyards in the hamlet of Frazione Annunziata in the commune of La Morra. When Aurelio's father Domenico died in 1962, he decided to focus the polyculture farm into vineyards, eventually beginning his namesake label. When Aurelio passed in 2007, his daughter Tiziana took over the vineyards and winemaking, as she had grown up alongside her father in the winery. A very traditional Barolo, this aged 1 year in concrete tanks before resting 2 years in large older French oak casks. A bricking orange hue, with dried cherry, aged wood, and a thread of funky brett that persists, stubbornly, through the finish. Acidity is bright, and tannins are appropriately tuggy and absorbed into the fading fruit. This finishes with a warming flush, and best enjoyed now (at least my bretty bottle) with hearty mushroom risotto or pork tenderloin.
Medelfyllig, sträv, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av läder, körsbär och jordton.
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Vinner på några års lagring.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 1974 | - | 91 p | - |
| 1980 | - | 87 p | |
| 1989 | - | 87 p | |
| 1996 | - | 90 p | |
| 1998 | - | 90 p | |
| 1999 | - | 89 p | |
| 2000 | 3.8 / 5 | 90 p | |
| 2003 | - | 87 p | |
| 2004 | 4.0 / 5 | 88 p | |
| 2005 | 3.9 / 5 | 88 p | |
| 2006 | 4.1 / 5 | 85 p | |
| 2007 | 3.9 / 5 | 90 p | |
| 2008 | 3.8 / 5 | 93 p | |
| 2009 | 3.9 / 5 | 89 p | |
| 2010 | 3.9 / 5 | 87 p | |
| 2011 | 4.0 / 5 | 89 p | |
| 2012 | 3.9 / 5 | 91 p | |
| 2013 | 3.9 / 5 | 89 p | |
| 2014 | 4.1 / 5 | 89 p | |
| 2015 | 3.9 / 5 | 86 p | |
| 2016 | 4.1 / 5 | 93 p | |
| 2017 | 4.1 / 5 | 93 p | |
| 2018 | 4.1 / 5 | 92 p | |
| 2019 | 4.2 / 5 | 91 p | |
| 2020 | - | 91 p | |
| 2021 | - | 92 p |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.