Barolo Bussia

Om vinet

100% Nebbiolo från Bussia i Barolo, en klassisk kombination av hög strävhet och hög fruktsyra som ger ett stramt, torrt vin med medelfyllighet. Sötman är låg och stilen är den typiska Barolo-profilen: fast tannin och friskt syrastråk snarare än fruktdriven mjukhet. Karaffera gärna en timme innan servering för att låta vinet öppna sig, och skänk i vid 16-18°C. Passar bra till lamm, pasta, nötkött och vilt, mat som kan möta tanninerna.

Om producenten

Barolo regionen

Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.