Azienda Livon
Azienda Livon
7.6/ 10Vitt
CollioSauvignon Blanc
CollioSauvignon BlancSauvignon Blanc från Collio med grönpeppar och persika i doften
239 kr750 ml
Om vinet
Halmgul med gröna reflexer, och doften bjuder på grönpeppar, salvia, persika och tomatblad, en lite ovanligare vinkel på Sauvignon Blanc. Smaken är fyllig och torr med mjuk textur och en lång aromatisk eftersmak. Fruktsyran ligger på medelnivå vilket ger ett runt intryck snarare än ett skarpt. Passar bra till skaldjur, fisk och pasta, men klarar även hårdost.
Om producenten
Livon grundades av Dorino Livon, som 1964 köpte sina första vinodlingar i Collio-kullarna i Friuli, nära gränsen mot Slovenien. Från den ursprungliga platsen växte gården successivt när familjen köpte till mark bit för bit, och verksamheten har sedan dess drivits vidare i familjens regi. I dag omfattar produktionen både vita och röda viner från flera italienska områden, med tyngdpunkt på Collio men även med mark i Chianti Classico och Umbrien. Det är en historia som präglas av envist, generationsvis arbete med vinodling i norra Italiens gränstrakter.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det. Den fylliga, mjuka stilen kan dock överraska den som väntar sig en spretigare, mer syrlig Sauvignon Blanc.
Friuli-Venezia Giulia regionen
Friuli-Venezia Giulia ligger i Italiens nordöstra hörn, mellan Alperna och Adriatiska havet, med gränser mot Slovenien och Österrike. Klimatet blandar alpin svalka med maritimt inflytande, vilket ger druvor som behåller syra och doftintensitet. Regionen är mest känd för vita viner på Pinot Grigio, Friulano och Ribolla Gialla, men odlar även Sauvignon Blanc, Chardonnay och en del rött på Pinot Noir. Temperaturkontrollerad vinifiering moderniserade stilen under efterkrigstiden, och idag rymmer regionen både fräscha, fruktiga vitviner och mer strukturerade, macererade tolkningar.
