Banette
Banette
Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne med brioche och gult äpple, hög fyllighet och hög fruktsyra
517 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir, torr i stilen med hög fyllighet och hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på brioche, äpple och gult äpple tillsammans med citrus och lime. Den strama syran gör den naturlig till skaldjur och fisk, men den räcker även till fläsk och mjukost. Serveras väl kyld, 6-8°C, för att fruktsyran och brioche-tonerna ska komma till sin rätt.
Om producenten
Banette är ett champagnehus där familjen i fyra generationer har ägnat sig åt vinodling och champagneframställning. Producenten är belägen i Champagne och driver egen pressning av druvorna på gården. I vår katalog finns Banette representerat med mousserande viner från regionen.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen