Ceretto
Barbaresco Bernadot
8.7/ 10Rött
BarbarescoNebbiolo
BarbarescoNebbioloKlassisk Barbaresco med torkad körsbär, ros och söt tobak i doften.
1 119 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, med den karaktäristiska kombinationen av hög strävhet och hög fruktsyra som druvan är känd för i Barbaresco. Doften bjuder på torkade körsbär, rosor, violer, lakrits och söt tobak, medan fyllighet stannar på medelnivå trots den strama strukturen. Sötman är låg och stilen genomgående torr, precis vad man förväntar sig av en välgjord Barbaresco. Vinet kan avnjutas redan efter ett år på flaska, men strävheten antyder att det har mer att ge med några års lagring.
Om producenten
Ceretto grundades av Riccardo Ceretto på 1930-talet, som då köpte druvor eftersom han inte ägde egna vingårdar. Idag är det ett familjeföretag med bas i Alba i Langhe, en region som sedan 2014 är världsarvsmärkt av Unesco. Produktionen är inriktad mot rödviner från Barolo, Barbaresco och Barbera d'Alba, med ett litet inslag av vitt. Ceretto har under de senaste decennierna arbetat med att göra verksamheten mer hållbar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett mycket högt betyg från kritiker. Den höga strävheten gör att det kan kännas kärvt om man dricker det för ungt eller utan mat.
Barbaresco regionen
Barbaresco görs uteslutande på nebbiolo i ett område med kalk- och märgelrik jord, granne med Barolo men med ett något varmare mikroklimat som ger mjukare tanniner. Stilen brukar beskrivas som mer luftig och parfymerad, med toner av torkade rosor, körsbär och örter snarare än Barolos kraftfulla mörka struktur. Vinerna kan drickas något tidigare än Barolo men har ändå lagringspotential tack vare nebbiolodruvans naturliga syra och tanninstruktur. Priset speglar det hantverksmässiga arbetet i vingård och källare samt den begränsade arealen, och rör sig därför på en nivå jämförbar med andra ansedda italienska Nebbiolo-viner.
