Ca' del Baio
Barbera d'Alba Paolina
7.5/ 10Rött
Barbera d'AlbaBarbera
Barbera d'AlbaBarberaEtt fräscht Barbera-uttryck med saftig röd frukt och lite ek.
165 kr750 ml
Om vinet
Djup rubinröd färg med violetta skiftningar avslöjar en ung, livlig Barbera. Doften bjuder på körsbär, hallon och björnbär tillsammans med en fläkt av ek, medan smaken är fräsch och vibrerande med en len eftersmak. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå och strävheten är låg, vilket ger ett runt men ändå spänstigt intryck. Ett torrt vin på 13,5% alkohol som passar bra till allt från fågel och fläsk till pasta och vilt.
Om producenten
Ca' del Baio är ett familjeägt vingods i Treiso, i hjärtat av Barbaresco i Piemonte. Verksamheten har drivits av samma familj i fyra generationer, en tradition som är vanlig i Langhe-området. Vinodlingen och kunskapen har förts vidare från far till barn genom åren. Producenten är idag känd för sina viner från Barbaresco, Langhe och Barbera d'Alba.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många som provat det, vilket tyder på en bred och pålitlig kvalitet. Samtidigt är det knappast ett vin som chockar någon i positiv riktning, mer en säker och trygg Barbera.
Barbera d'Alba regionen
Barbera d'Alba görs nästan uteslutande på druvan barbera, känd för hög syra, djup färg och förhållandevis lite tanniner. Stilen är fruktig och rakare än traktens mer namnkunniga nebbiolo-viner som Barolo, vilket gör den lättare att närma sig ung. Historiskt har barbera setts som ett vardagsvin, och det avspeglas i att prisnivån genomgående ligger lägre än för appellationens mer prestigefyllda grannar. Den friska syran gör den till ett naturligt sällskap till både enklare husmanskost och fetare, tomatbaserade rätter.
