Fratelli Serio & Battista Borgogno
Barbera d'Alba
7.8/ 10Rött
BaroloBarbera
BaroloBarberaBarbera med hög fruktsyra och medelfyllig kropp, rakt från Barolo-trakten
169 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Barbera d'Alba på 100% Barbera från Piemonte, gjord av Fratelli Serio & Battista Borgogno. Fylligheten ligger på medel med strävhet i samma register, men det är den höga fruktsyran som sätter tonen och gör vinet fräscht och läskande i munnen. Sötman är låg, så det här är ett torrt vin som visar druvans karaktäristiska syrlighet snarare än fruktsötma. Med 14,5% alkohol och den syrastruktur som Barbera är känd för passar det bra till fågel, kalv, fläsk, pasta och vilt.
Om producenten
Fratelli Serio & Battista Borgogno har sina vingårdar på höjden av den berömda Cannubi-kullen i Barolo, där familjen odlat vin sedan 1897. Producenten är knuten till en av regionens mest namnkunniga crus och håller fast vid ett tydligt fokus på Barolo och Langhe. I sortimentet finns bland annat Barbera d'Alba vid sidan av de mer klassiska Barolo-vinerna, samtliga baserade på röda druvor.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget även om det ännu är förhållandevis få som hunnit uttala sig, och kritiker har varit påtagligt positiva. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl kärv för den som söker ett mjukare, mer fruktdrivet rödvin.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
