Paolo Scavino
Barolo Bricco Ambrogio
8.4/ 10Klassisk Barolo med hög strävhet och syra i fin balans
769 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till fingertopparna, med doft av läder, körsbär, jordton och en snurra av tjära och ek. Strävheten är hög och fruktsyran likaså, men känslan i munnen är mjuk och polerad snarare än kärv. Fyllighet i medelklassen gör att vinet känns stramt och strukturerat utan att bli tungt. Ett klassiskt piemontesiskt uttryck som passar lika bra till lammstek som till en ordentlig köttbit eller vilträtt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.4/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.2/ 5
2 879 omdömen
Kritiker84poäng
10 recensioner med betyg 91-95 poäng
Om producenten
Paolo Scavino grundades 1921 i Castiglione Falletto av Lorenzo Scavino och hans son Paolo, mitt i hjärtat av Barolo. Vingården har drivits av samma familj i flera generationer och är fortfarande djupt förankrad i byn. Fokus ligger på Barolo och andra röda viner från Langhe, med Barbera d'Alba som en del av sortimentet. Familjen Scavino förknippas starkt med traditionen i regionen och dess enskilda vingårdar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både av vanliga vindrickare och av kritiker, vilket tyder på att det levererar det man förväntar sig av en Barolo. Den höga strävheten kan dock kännas kärv för den som inte är van vid nebbiolo, så låt det gärna få stå i karaff en stund innan servering.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Falstaff94/ 100
Årgång 2021
Bright ruby colour with garnet-red reflections. Intense nose of ripe plums and sweet cherries, followed by liquorice, forest floor and thyme. Powerful on the palate, with beautifully emphasised fruit, firm but well-integrated tannins and animating acidity, harmonious and persistent.
Wine Enthusiast94/ 100
Årgång 2020
Crushed red fruits steeped in their own juices, intermingled with a blend of spices, create an inviting nose, though somewhat reserved. A hint of mint adds freshness. On the palate, warmed, spiced fruits take center stage, enveloped by the embrace of youthful and firm tannins. The fruit flavors gradually give way to a savory edge on the finish that begs for a hearty dish to accompany it. Drink 2026 - 2045
Smakprofil
Sträv, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av läder, körsbär, jordton och tjära.
Smak
LäderKörsbärJordtonTjäraEk
Karaktär
Tanninrikt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Vinner på några års lagring.
NötköttViltLammPasta
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
769 kr
Systembolaget769 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2016 | 4.3 / 5 | 93 p |  Barolo97LagraSvalare år med långsam start och gott om regn gav lång växtsäsong och idealiska skördeförhållanden. Vinerna är balanserade barolo med livfull spänst, och raffinerade, eleganta barbaresco. |
| 2017 | 4.2 / 5 | 91 p | Barolo92LagraVårregn dämpade den varma, torra sommaren, och september blev idealisk för mognande nebbiolo. De bästa baroloviner och barbaresco är friska och balanserade med röda fruktsmaker. |
| 2018 | 4.2 / 5 | 92 p | Barolo92LagraSvalare växtsäsong gav friska, eleganta baroloviner med öppen struktur, livfull syra, lätta tanniner och uttrycksfull frukt och blomma - lämpade för tidigare drickande. |
| 2019 | 4.2 / 5 | 92 p | Barolo96LagraÖvervägande sval växtsäsong gav sen skörd, med värmetoppar på sommaren som motverkades av regn. Barolovinerna är strama, balanserade och byggda för lagring. |
| 2020 | 4.1 / 5 | 92 p | Barolo91LagraEn tidig start på en växtsäsong som var varm men inte het, barolo och barbaresco är tillgängliga, eleganta och charmiga. |
| 2021 | 4.2 / 5 | 93 p | Barolo97LagraEtt klassiskt år med kall vinter, goda vattenreserver, idealiska septemberförhållanden och skörd i oktober. Vinerna är strama, intensiva och balanserade med friskhet och fin lagringspotential. |
| 2022 | - | 96 p | Barolo89Lagra |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2024 | 13 842 kr | 14 liter | 18 |
| 2025 | 6 921 kr | 7 liter | 9 |