San Biagio Azienda Agricola di Giovanni Roggero
Barolo
8.1/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och syra, byggd för mat och lagring.
508 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till fingertopparna, med toner av hallon, körsbär, tranbär och tjära som ger ett tydligt röd fruktigt intryck med ett strävare drag under. Fyllighet på medelnivå möts av hög strävhet och hög fruktsyra, medan sötman hålls låg, precis som väntat av en torr Barolo. Karaffera gärna en timme innan servering så att vinet får öppna sig. Ett naturligt val till lamm, vilt, nötkött eller en riktig pastarätt med kraft i.
Om producenten
San Biagio Azienda Agricola di Giovanni Roggero är ett familjeföretag i Langhe där Roggero-familjen odlat vin i fem generationer. De första egna etiketterna daterades till 1923, en tid då få vinodlare i området tappade under eget namn. Verksamheten drivs fortfarande som ett familjejordbruk med Giovanni Roggero som ansvarig. Sortimentet är koncentrerat kring Barolo och Barbaresco, med rödvin i tydlig majoritet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, samtidigt som kritiker satt betydligt högre betyg på det, en skillnad som ofta dyker upp när strävheten är påtaglig och vinet behöver tid eller kraftig mat för att verkligen falla på plats.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
