Azienda Agricola Elio Grasso
Barolo Gavarini Chiniera
8.8/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn strukturerad Barolo med hög strävhet och tydlig fruktsyra.
1 149 kr750 ml
Om vinet
Ren Nebbiolo från Barolo, med den kombination av kraft och spänst som druvan är känd för. I doft och smak hittar man läder, körsbär, tjära och tobak, ramat in av ek. Strävheten är hög och fruktsyran likaså, medan fyllighet och sötma ligger mer i det medelmåttiga till torra registret, ett klassiskt Barolo-uttryck som behöver tid i glaset eller karaff för att visa sig från sin bästa sida. Passar bra till lamm, vilt och andra köttiga rätter som kan möta strävheten.
Om producenten
Azienda Agricola Elio Grasso är ett familjeägt gods i Monforte d'Alba i hjärtat av Barolo, grundat 1928. Namnet kommer från Elio Grasso, som drivit gården vidare i familjens anda. Vingårdarna, belägna i ett område som länge räknats till Barolos främsta vinmarker, utgör gårdens största tillgång. Odlingen fokuserar på Nebbiolo, druvan bakom Barolo, tillsammans med andra piemontesiska sorter.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för sin djup och struktur. Den höga strävheten gör dock att den som vill dricka det nu bör ge det syre eller vänta, det är inte gjort för att sväljas i en handvändning.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen