Giulia Negri
Barolo Marassio
9.0/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEtt strävt, syrarikt Barolo med körsbär och läder i doften.
1 299 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, som brukar visa sig från sin strama sida, och det gör den här också med hög strävhet och hög fruktsyra i botten. Doften bjuder på körsbär, röda körsbär och röd frukt tillsammans med läder och tryffel, en klassisk Barolo-profil. Fyllighet ligger på medelnivå medan sötman är låg, så det här är ett torrt vin som vilar tungt på tannin och syra snarare än fruktsötma. Passar bra till lamm, pasta, nötkött och vilt, mat som kan möta den strävheten.
Om producenten
Giulia Negri driver familjeegendomen Serradenari i La Morra i Barolo, en gård med rötter i en vinodlingstradition som funnits i familjen i 150 år. Vingården ligger på en sydvästexponerad cru på 480 meters höjd, en plats hon själv byggde upp och format sin stil kring. Hon har blivit känd som "Barolo-flickan" för sitt engagemang i trakten och sitt sätt att göra vin på sina egna villkor. Produktionen är småskalig och fokuserad på Barolo och Barbera från den egna marken.
Vad folk tycker
Vinet får ett mycket högt betyg av kritiker, medan konsumenter som gillar det verkligen gillar det, vilket tyder på en stil som passar bäst för dem som är vana vid Barolos strama, tanninrika karaktär. Den höga strävheten och syran gör att den knappast är ett vin för alla smaker.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
