Massimo Rivetti Family Farm
Barolo
7.9/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och fruktsyra som ber om tid
339 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, vinifierad i klassisk Barolo-stil med hög strävhet och hög fruktsyra i medelfyllig kropp. Doft och smak bjuder på körsbär, hallon och läder, med inslag av ek och vanilj som antyder fatlagring. Sötman är låg och torrheten tydlig, precis som traditionen bjuder i denna del av Piemonte. Ett vin som är ungt nu men har den struktur som brukar tåla några år på hyllan.
Om producenten
Massimo Rivetti Family Farm ligger på Serraboella-kullen i Neive i Piemonte, där familjen Rivetti brukat jorden i flera generationer. Gården omfattar 25 hektar vingårdar som drivs ekologiskt, och fokus ligger på röda viner från Langhe-traditionen med Nebbiolo i centrum. Vinerna sträcker sig från fräscha uttryck till mer strukturerade stilar från Barbaresco och Barolo.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland konsumenter och har fått höga betyg från kritiker, vilket pekar på en genomgående stark mottagning. Den höga strävheten gör dock att det behöver dekanteras eller några års lagring för att verkligen visa sig från sin bästa sida.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
