Massolino
Barolo Parussi
8.9/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med strävhet och körsbär som talar tydligt om Nebbiolo.
949 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till fullo, med toner av läder, körsbär, tjära och hallon som möts av en fläkt ek. Fyllighet på medelnivå balanseras av hög strävhet och hög fruktsyra, precis det där stramt strukturerade som Barolo är känt för. Smaken är torr och kraftfull, med ett djup som lovar att vinet mognar fint över tid. Passar utmärkt till lamm, vilt och rejäla köttgrytor där tanninerna får något att bita i.
Om producenten
Massolino grundades 1896 av Giovanni Massolino i Serralunga d'Alba, i hjärtat av Barolo. Som brukligt i Langhe på den tiden bestod verksamheten till en början av blandat jordbruk med frukt, grönsaker och djurhållning innan vinodlingen tog över. Familjeföretaget drivs vidare av senare generationer och håller fast vid Serralunga d'Alba som bas för sina viner. I sortimentet finns både röda viner från Barolo, Barbaresco och Langhe samt vita viner från Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och får dessutom höga betyg från kritiker, en ovanligt enig kombination. Den höga strävheten gör dock att det kan kännas kärvt om man dricker det för ungt utan att ge det luft.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
