Vietti s.r.l.
Barolo Ravera
9.0/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med robust struktur och hög strävhet
2 259 kr750 ml
Om vinet
Djup, granatröd färg och en doft som i ungdomen kan kännas lite stängd med lätta jästtoner, men som öppnar sig i glaset mot kryddiga och mentolliknande nyanser. Smaken är klassisk och traditionell Nebbiolo: hög strävhet och hög fruktsyra möter en medelfyllig kropp, helt torrt i stilen. Aromtaggarna pekar på läder, körsbär, tobak, tjära och ek, precis den karaktär man väntar sig av en Barolo från Ravera. Ett vin byggt för att stå emot både tid i källaren och kraftig mat på tallriken.
Om producenten
Vietti har sina rötter i 1800-talets Castiglione Falletto i Piemonte och räknas som en av regionens mest historiska vinproducenter. Namnet Vietti etablerades på allvar i början av 1900-talet, och familjen Currado, med Alfredo Currado och Luciana Vietti i spetsen, spelade en central roll i husets utveckling under senare delen av seklet. Idag drivs verksamheten vidare av yngre generationer, med fokus på klassiska viner från Barolo, Barbaresco och Barbera-distrikten. Vietti beskrivs ofta som en producent som förenar tradition med förnyelse i sitt sätt att arbeta med de nebbiolo- och barberadruvor som präglar regionens vinodling.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, men den höga strävheten och robusta strukturen gör att det knappast är ett vin för den som vill ha något mjukt och lättdrucket.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
