Le Colline Srl
Barolo Riserva
7.6/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn kryddig Barolo-riserva med nypon, kanel och torkade körsbär
249 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till fullo, med en nyanserad och något utvecklad karaktär som visar fatkaraktär, nypon, hasselnötter och pomerans tillsammans med kanel, torkade körsbär och svart te. Strävheten är hög och fruktsyran likaså, medan fylligheten ligger på ett medelplan, vilket ger ett vin med tydlig ryggrad snarare än fyllig sötma. Kryddigheten och teinslaget pekar på en längre lagring innan det kom ut på marknaden. Passar fint till lamm, vilt och nötkött, men även pasta med lite kraftigare sås fungerar bra.
Om producenten
Le Colline Srl är en vinproducent i Piemonte, med namnet som anspelar på de böljande kullarna i Langhe och Monferrato där verksamheten hör hemma. Producenten arbetar med röda viner och är representerad i vår katalog med druvor och appellationer typiska för regionen, däribland Barbera d'Alba och Barolo. Fokus ligger på det klassiska piemontesiska vinlandskapet snarare än på experimentella stilar.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, även om det ännu är förhållandevis få omdömen att gå på. Den höga strävheten gör att det nog passar bäst för dig som redan gillar klassisk, strukturerad Nebbiolo.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
