Azienda Agricola Elio Grasso
Barolo Riserva Rüncot
9.3/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn strukturerad Barolo Riserva från en sydvänd höjdlägescru i Piemonte
2 549 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till fullo, med den höga strävheten och fruktsyran som är druvans signum. Doften bjuder på vildbär, skogsbotten, kanderad frukt, lakrits, cola och torkad ingefära, med en balsamisk ton som lyfter helheten. I munnen möts man av mjuka, silkiga tanniner som bär vinet framåt trots den strama strukturen. Ett vin med medelfyllighet men desto mer intensitet i smak och doft.
Om producenten
Azienda Agricola Elio Grasso är ett familjeägt gods i Monforte d'Alba i hjärtat av Barolo, grundat 1928. Namnet kommer från Elio Grasso, som drivit gården vidare i familjens anda. Vingårdarna, belägna i ett område som länge räknats till Barolos främsta vinmarker, utgör gårdens största tillgång. Odlingen fokuserar på Nebbiolo, druvan bakom Barolo, tillsammans med andra piemontesiska sorter.
Kul fakta
Vingården ligger i ett sydvänt läge på 300-350 meters höjd, med en löst packad, lätt lerig kalkstensjord, förhållanden som ofta ger Barolo dess klassiska stramhet.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många och beskrivs ofta som ett av producentens starkare årgångar. Den höga strävheten gör att det klart mår bäst av att få vila i glaset eller ytterligare på flaska innan det verkligen visar sig från sin bästa sida.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
