Paolo Scavino
Barolo Rocche dell'Annunziata Riserva
8.8/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn strävt uppbyggd Riserva från ett av Barolos mest namnkunniga vinberg.
2 399 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, med den strävhet och fruktsyra som druvan är känd för i Barolo. Doft och smak bjuder på läder, tjära, ek, körsbär och tobak, en klassisk kombination för stilen. Fyllighet på medelnivå men hög strävhet och syra ger ett vin med tydlig ryggrad snarare än fylla. Torrt, kraftigt i alkohol och byggt för att stå emot både tid i glaset och i källaren.
Om producenten
Paolo Scavino grundades 1921 i Castiglione Falletto av Lorenzo Scavino och hans son Paolo, mitt i hjärtat av Barolo. Vingården har drivits av samma familj i flera generationer och är fortfarande djupt förankrad i byn. Fokus ligger på Barolo och andra röda viner från Langhe, med Barbera d'Alba som en del av sortimentet. Familjen Scavino förknippas starkt med traditionen i regionen och dess enskilda vingårdar.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland de som provat det och får också mycket gott betyg av kritiker. Den höga strävheten kan dock kännas kärv för den som inte är van vid klassisk Barolo-stil.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
