Vietti s.r.l.
Barolo Rocche di Castiglione
9.0/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn strukturerad Barolo från ett av Piemontes namnkunniga vinhus
2 259 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, gjort i klassisk Barolo-stil med hög strävhet och hög fruktsyra som bär upp den medelfylliga kroppen. Doft och smak rör sig kring torkade rosor, lakrits, kryddor och tryffel, med den karaktäristiska rubinröda färgen i glaset. Tanninerna är kraftiga men balanserade, precis som man vill ha det i en Barolo som ska följa med maten snarare än ta över. Passar fint till lamm, vilt och rejäla köttbaserade pastarätter.
Om producenten
Vietti har sina rötter i 1800-talets Castiglione Falletto i Piemonte och räknas som en av regionens mest historiska vinproducenter. Namnet Vietti etablerades på allvar i början av 1900-talet, och familjen Currado, med Alfredo Currado och Luciana Vietti i spetsen, spelade en central roll i husets utveckling under senare delen av seklet. Idag drivs verksamheten vidare av yngre generationer, med fokus på klassiska viner från Barolo, Barbaresco och Barbera-distrikten. Vietti beskrivs ofta som en producent som förenar tradition med förnyelse i sitt sätt att arbeta med de nebbiolo- och barberadruvor som präglar regionens vinodling.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass rakt igenom. Den höga strävheten gör det dock mindre tillgängligt helt utan mat eller karaffering.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
