Giulia Negri
Barolo Serradenari
8.6/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloEn strikt, syrlig Barolo med feminin doftprofil och lång strävhet.
769 kr750 ml
Om vinet
Djupt rubinröd Nebbiolo från Barolo med en doft som beskrivs som balanserad och feminin, med viol och röd frukt tillsammans med toner av lakrits och söta kryddor. I glaset möts hög fruktsyra av hög strävhet, medan fylligheten ligger på en medelnivå och sötman hålls låg, precis som traditionen bjuder för druvan. Aromtaggarna pekar även mot ek, körsbär, choklad och tobak, vilket ger en mörkare botten till den blommiga fruktigheten. Ett vin med tydlig Nebbiolo-karaktär: stram, doftrik och byggd för att följa med maten snarare än att stå ensam i glaset.
Om producenten
Giulia Negri driver familjeegendomen Serradenari i La Morra i Barolo, en gård med rötter i en vinodlingstradition som funnits i familjen i 150 år. Vingården ligger på en sydvästexponerad cru på 480 meters höjd, en plats hon själv byggde upp och format sin stil kring. Hon har blivit känd som "Barolo-flickan" för sitt engagemang i trakten och sitt sätt att göra vin på sina egna villkor. Produktionen är småskalig och fokuserad på Barolo och Barbera från den egna marken.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, men den höga strävheten och syran gör att det knappast är ett vin för alla smaklökar utan mat i sällskapet.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
