Garesio
Barolo Serralunga d´Alba
8.4/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo från Serralunga d'Alba med hög strävhet och syra.
398 kr750 ml
Om vinet
En Barolo gjord helt på Nebbiolo från Serralunga d'Alba, en av Barolos mest ansedda byar. I glaset möter du körsbär, plommon och mörka körsbär tillsammans med toner av ek. Strukturen är typisk för stilen: medelfyllig med hög strävhet och hög fruktsyra, medan sötman är låg vilket ger ett torrt, stramt intryck. Karaffera gärna en timme innan servering så öppnar vinet upp sig ytterligare.
Om producenten
Garesio är ett vinhus i Serralunga d'Alba i Langhe, med rötter i familjens tidigare vinodlingar i Salento längre söderut i Italien. Källaren i Piemonte grundades 2010, då man förvärvade den första vingården med barbera, och verksamheten har därefter byggts ut successivt. Familjens fokus ligger på att hitta bra vingårdslägen i Langhe och Monferrato för att odla de klassiska piemontesiska druvorna. I dag är Barolo en central del av produktionen, med viner som speglar Serralunga d'Albas terräng.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av många som provat det, men den höga strävheten och syran gör att det knappast är ett vin för dig som föredrar mjuka, runda röda viner.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
