Baron Fuenté
Baron-Fuenté
7.5/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne med gyllene lyster och hög fruktsyra, redo för skaldjuren
350 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir med gyllen färg och en fruktig doft. Smaken är fräsch med hög fruktsyra och medelfyllighet, och bjuder på toner av äpple, päron, citrus och grapefrukt tillsammans med lite jäst. I bakgrunden anas rostat bröd och en touch av bakverk, med en smak som dröjer kvar. Ett torrt vin som passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Baron-Fuenté grundades 1967 av Gabriel Baron och Dolorès Fuenté i Charly-sur-Marne, västra Champagne. Familjen Baron hade ägt vingårdar i trakten sedan 1600-talet, och det var dessa druvor som la grunden till husets första champagne. Huset drivs fortfarande som ett familjeföretag och gör idag champagne av mousserande typ.
Vad folk tycker
Kritiker verkar gilla den mer än den breda massan, som är delad i sitt omdöme. Den friska, syrarika stilen faller inte alla i smaken, men de som gillar torr och citrusig champagne brukar bli nöjda.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen