Bastianich srl
Bastianich
Vitt
Friuli-Venezia GiuliaSauvignon Blanc
Friuli-Venezia GiuliaSauvignon BlancFriulansk Sauvignon Blanc med tropisk doft och flinta i botten
180 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på mynta, guava, mango och passionsfrukt, en riktigt tropisk fruktkorg för en Sauvignon Blanc. I glaset möts grapefrukt och vit persika av en frisk citrusartad syra, och avslutningen får en flintig mineralton som gör den mer intressant än den söta doften antyder. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett rakt och torrt vin. Ett naturligt val till skaldjur, fisk eller pasta, men funkar också fint med hårdost.
Om producenten
Familjen Bastianich planterade sina första vinrankor i Cividale del Friuli 1997, ett av Italiens mest ansedda områden för vita viner. Målet var att återknyta till familjens ursprung och skapa viner med tydlig koppling till trakten. Vingården ligger i Friuli-Venezia Giulia, en region känd för sina vita druvsorter och sitt fokus på hantverksmässig vinifiering.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det är brett uppskattat bland de som testat det. Den tropiska doftprofilen kan dock upplevas som lite väl parfymerad för den som vill ha en strängare, mer traditionell Sauvignon Blanc.
Friuli-Venezia Giulia regionen
Friuli-Venezia Giulia ligger i Italiens nordöstra hörn, mellan Alperna och Adriatiska havet, med gränser mot Slovenien och Österrike. Klimatet blandar alpin svalka med maritimt inflytande, vilket ger druvor som behåller syra och doftintensitet. Regionen är mest känd för vita viner på Pinot Grigio, Friulano och Ribolla Gialla, men odlar även Sauvignon Blanc, Chardonnay och en del rött på Pinot Noir. Temperaturkontrollerad vinifiering moderniserade stilen under efterkrigstiden, och idag rymmer regionen både fräscha, fruktiga vitviner och mer strukturerade, macererade tolkningar.
