Baudoin

Om vinet

Chenin Blanc från Loire i sin mest strama form, med hög fruktsyra och låg fyllighet som gör det lätt och spänstigt i glaset. Doft och smak av citrus, äpple, persika och en mineralisk ton, med vita blommor i bakgrunden enligt beskrivningen. Smaken är torr och frisk genom hela provningen och landar i ett salt, elegant avslut. Ett vin som är ungt men redan visar fin balans, och som gärna får ligga några år till om man vill se det utvecklas vidare.

Om producenten

François Chidaine kommer från en vinodlarfamilj i Montlouis-sur-Loire i Loiredalen. Efter vinutbildningen på 1980-talet arbetade han tillsammans med sin far Yves, som då drev fyra hektar arrenderad mark, innan han några år senare startade sitt eget domän. I dag räknas han som en av de mer namnkunniga producenterna inom Montlouis-appellationen, känd för sitt arbete med druvan chenin blanc. Chidaine förknippas också med den naturliga vinrörelsen och ett odlingssätt som lägger stor vikt vid markens biologiska liv.

Om producentenWebbplats

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.