EPC
Blanc de Blancs Brut
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med citrus och äpple i fokus
559 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs, det vill säga gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ofta ger en stram och fräsch stil. Doft och smak bjuder på citrus, äpple, päron, grapefrukt och citron, ett riktigt fruktigt spann inom det klassiska champagneregistret. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, så det blir balanserat snarare än skarpt eller tungt. Ett torrt mousserande vin som fungerar fint till skaldjur, fisk, mjukost eller fläsk.
Om producenten
EPC, "Champagne des EPiCuriens", grundades 2019 av Édouard Roy, Camille Jullien Gilardi och Jérôme Queige, en fransk trio som lärde känna varandra året innan. De tre delade ett gemensamt intresse för Champagne och en vilja att ifrågasätta hela värdekedjan i regionen. Huset är litet men har fått stöd av flera kända namn i Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, en ovanligt enig positiv respons. Några tydliga invändningar syns inte i det insamlade materialet.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen