EPC
Blanc de Blancs Brut Nature
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay från Champagne, utan tillsatt sockerdos
579 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs betyder att champagnen är gjord enbart på Chardonnay, och Brut Nature att inget socker tillsatts efter andra jäsningen, vilket gör den riktigt torr. Doft och smak bjuder på päron, grönt äpple, citrus och rostat bröd, med ett inslag av mandel. Fruktsyran är hög medan fyllighet håller sig på en medelnivå, vilket ger ett fräscht och rakt intryck. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och bör serveras väl kyld.
Om producenten
EPC, "Champagne des EPiCuriens", grundades 2019 av Édouard Roy, Camille Jullien Gilardi och Jérôme Queige, en fransk trio som lärde känna varandra året innan. De tre delade ett gemensamt intresse för Champagne och en vilja att ifrågasätta hela värdekedjan i regionen. Huset är litet men har fått stöd av flera kända namn i Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men den strama, sockerfria stilen är inte för alla som är vana vid mer klassisk brut-champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen