Bodega Olorón

Om vinet

En blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah och Tempranillo, en kombination som ger vinet flera lager att bygga på. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och rakt uttryck utan större extremer. Med 15 procent alkohol känns det robust och kan med fördel karafferas en stund innan servering för att öppna upp sig. Passar till kalv, nötkött, fågel eller pasta där det kan hänga med utan att ta över.

Om producenten

Bodega Oloron ligger i inlandet vid Alaró på Mallorca, nära bergskedjan Serra de Tramuntana. Namnet går tillbaka till 1200-talet, då platsen kallades Olorón, och dagens ägare Kristina och Christer Gardell har restaurerat och startat om vinproduktionen i den gamla anläggningen. Vingården har underjordiska källare där vinifieringen sker, och besökare kan gå ner och se processen på plats. I sortimentet finns både röda och vita viner från denna del av Balearerna.

Om producentenWebbplatsInstagram

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.